Filete al cilantro con gratín de papas fritas

Para el gratín de papas: en una fuente para horno, poner una capa de papas fritas, aplastándolas un poco para que quede bien cubierto el fondo de la fuente. No importa que se rompan un poco. Luego cubrir con abundante crema (de modo que queden bastante húmedas, pero no cubiertas), y repetir el proceso hasta terminar la fuente.

Llevar al horno por 20 mins. Luego espolvorear el queso rallado sobre la fuente y gratinar en el horno (5 minutos mas es suficiente).

Para el filete: limpiarlo bien.

Picar el cilantro con el ajo.

Añadir aceite de oliva, sal, pimienta, soya y el cilantro con el ajo masajear un poco y dejar reposar unas horas.

Agregar un poco de aceite en un sartén sellar el filete ponerlo en una budinera y al horno por unos 25 a 30 min.

Servir acompañado del gratín de papas