Chile
Salmón al horno con puré de papas

Salmón al horno con puré de papas

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Ingredientes

  • 250 gr Pescado (salmón)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 un Limón
  • 2.5 un Papa
Preparación
  1. 1
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  2. 2
    Precalentar el horno a 220°C.
  3. 3
    Exprimir jugo de limón.
  4. 4
    Poner los filetes de salmón en una fuente para horno, pincelarlos con el aceite y sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
  5. 5
    Llevar el pescado al horno por aproximadamente 25 minutos o hasta que este cocido. Servir de inmediato con el puré y rociar jugo de limón encima del pescado.
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Fondo
483 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • Los tiempos de coccion son demasiados y la temperatura es muy alta el salmón les quedará seco. Recomiendo nhirno calentado a 170 y tiempo de coccion 15 minutos como máximo
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