Arroz a la mexicana
"Camila Cariaga"
Ingredientes
- 1 taza(s) Arroz
- 200 gr Vacuno (molida)
- 1/2 un Cebolla
- 1/4 un Zanahoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimentón rojo
- 150 gr Concentrado tomate
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cdta(s) Orégano
- 1 un Hoja laurel
- 1 pizca Romero
- 2 cda(s) Aceite
- 1 pizca Ají de color
- 150 gr Queso mantecoso
- 1 poco Pasas
Preparación
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2En una olla o sartén grande, dora el sofrito hasta que la cebolla este transparente. Agrega la carne y luego la salsa de tomate, un poco de agua y los aliños. Deja reducir.
- 3Ahora, a armar la torta! En una fuente, pon una capa de arroz, luego carne y el queso. Vuelve a repetir y rállale queso por arriba para gratinar.
- 4Ponlo en el horno precalentado a 180°C grados hasta que el queso este derretido por dentro y gratinado por fuera.
- 5Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
476 kcal/p
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