Chile
Timbal de mote con mayonesa de albahaca y tomatitos

Timbal de mote con mayonesa de albahaca y tomatitos

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Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Mote seco
  • 1 taza(s) Tomates cherry
  • 1/2 taza(s) Nueces enteras
  • 1 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 0.38 taza(s) Aceite
  • 1 cda(s) Ciboulette
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Cocer el mote en agua hirviendo con sal hasta que este blandito. Sacar del agua, enfriar con agua fria y reservar.
  2. 2
    Para hacer la mayonesa, solo deben poner los huevos enteros en el jarro de la minipimer y batir unos segundos hasta que doble su volumen. Ahi pueden ir agregando chorros de aceite. Cuando comience a espesar, agreguen las hojas de albahaca, mas aceite y aliñar a gusto. Mezclen el mote con esta mayo y listo!
  3. 3
    Para armar el timbal yo use un molde que es circular y es abierto por lo que es super facil desmoldar. Estos moldes los venden en tiendas de cocina y no son caros para nada. Si no tienen, pueden hacer lo mismo en una taza o vaso con alusa plast por dentro.
  4. 4
    Para armar el timbal, pongan una capa de 2 centimetros de cada cosa. La idea es que las capas sean gruesas para que se vean y luzcan los ingredientes. Decorar con un poco de nuez y ciboulette y listo!
  5. 5
    Camila Cariaga. Blog de todo mi gusto. Adaptada.
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Fondo
401 kcal/p
Dificultad

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