Hamburguesas de legumbres express

14 INGREDIENTES • 4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Hamburguesas de legumbres express

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Lentejas (conserva)
  • 2 cda(s) Sofrito congelado
  • 1 poco Arroz
  • 1.5 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/4 un Zapallo italiano
  • 1/2 un Limón
  • 2 un Pan de hamburguesa
  • 1/2 un Tomate
  • 1/8 un Lechuga
  • 1/2 un Cebolla
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Aquí la clave es que las legumbres hay que molerlas y dejarlas como un puré grueso, con pedacitos (drena el líquido de las lentejas primero).
  2. 2
    Preparar el sofrito y el arroz. Agregarlos al puré de legumbres, junto con la harina, sal y pimienta. Remover hasta tener una mezcla que se pueda amoldar, hacer las hamburguesas, saltearlas en sartén con un chorrito de aceite de oliva o llevar al horno a 180°C por 20 a 25 mins hasta que estén firmes y listo.
  3. 3
    Para la salsa de pimentón, asar el pimentón en el tostador, rallar el zapallo italiano, exprimir jugo al limón. Procesar todo en la minipimer hasta que esté cremoso y listo!
  4. 4
    Armar las hamburguesas con pan, cebolla salteada, tomate, lechuga y la salsa.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
356 62.5 16.5 5.3
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