Chile
Hamburguesas caseras con puré de papas

Hamburguesas caseras con puré de papas

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Ingredientes

  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Pan rallado
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Aceite
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y un poco de aceite de oliva.
  2. 2
    Mezclar con las manos la carne, el pan rallado y los huevos.
  3. 3
    Agregar el sofrito y mezclar bien. Salpimentar a gusto.
  4. 4
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  5. 5
    Mientras se hace el puré, formar las hamburguesas y freírlas en el aceite de maravilla.
  6. 6
    Servir acompañado del puré.
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Fondo
676 kcal/p
Dificultad

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