Roast beef con papas

12 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Roast beef con papas

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 500 gr Vacuno (lomo liso)
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1.5 cda(s) Mostaza
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Papa
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Cebollín
  • 1/4 cdta(s) Comino
  • 1 pizca Curry
  • 1/2 cdta(s) Romero
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a temperatura alta
  2. 2
    Poner la carne sobre una tabla de cocina, retirar el resto de las grasitas. Amarrar con una pitilla. Una forma fácil es cortar 4-6 trozos de pitilla y amarrarlos individualmente alrededor de la carne.
Frotar la carne con la mantequilla y mostaza. Sazonar con sal y pimienta
  3. 3
    Aceitar una lata de horno y poner la carne. Cocinar en el horno 40-50 mins a temperatura media o hasta el punto deseado de cocción de la carne. Retirar y dejar reposar 20 mins antes de cortar.
  4. 4
    En una olla cocinar las papas 8-10 mins o hasta que estén cocidas pero firmes; estilar
  5. 5
    En un sartén calentar el aceite de oliva y agregar los cebollines; cocinar 2-3 mins. Añadir las papas estiladas y cocinar 3-4 minutos. Sazonar con comino, polvos curry, sal y pimienta. Cocinar unos minutos más hasta dorar ligeramente. Agregar romero. Mezclar y calentar 2 mins
  6. 6
    Servir la carne cortada bien delgada acompañada de las papas

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
942 30.7 69.2 58.9
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