Crema de lentejas con huevo duro molido kids

Remojar las lentejas del día anterior.

Pelar y cortar en trozos medianos la papa, y en cubitos la cebolla y la zanahoria.

En la olla agregar un poco de acaite, la cebolla y la zanahoria y hacer el sofrito por 4 minutos (hasta que se vea la cebolla transparente).

Agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo. Si vez que se va secando el agua agregar más. Añadir sal.

Pasados unos 50 minutos, agregar la papa y cocinar todo por 10 minutos más.

Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y moler con tenedor.

Una vez terminado de cocer triturar todo (puedes moler en la juguera) y servir acompañado de huevo duro.