Chile
Cazuela vegetariana kids

Cazuela vegetariana kids

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Ingredientes

  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1 poco Apio
  • 2.5 un Papa
  • 200 gr Zapallo
  • 50 gr Porotos verdes
  • 2.5 cda(s) Arroz
  • 2 un Choclo trozo
  • 15 gr Perejil
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    En una olla hacer el sofrito: poner la cebolla cortada en cubos. Agrega sal.
  2. 2
    Una vez que la cebolla está traslúcida, agregar el apio picado, el pimentón y zanahoria picada en tiras.
  3. 3
    Corta el zapallo en trozos grandes, pela las papas y ponlas en la olla del sofrito con abundante agua junto con los trozos de choclo y de zapallo. Agrega orégano y perejil.
  4. 4
    Una vez que hierva, cocina 15-20 mins, hasta que las papas estén cocidas (blandas). Luego agregar el arroz y los porotos verdes y cocina 10 minutos más.
  5. 5
    Srvir en platos hondos o fuentes de greda todos los ingredientes junto con el caldo y espolvorea perejil picado encima.
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Fondo
320 kcal/p
Dificultad

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