Tallarines con salsa de pollo
Ingredientes
- 350 gr Pollo (pechuga)
- 20 gr Queso parm rallado
- 200 gr Pasta (tallarines)
- 2 cda(s) Aceite
- 1.5 cda(s) Mantequilla
- 1/2 taza(s) Leche descremada
- 1 cda(s) Maicena
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
Preparación
- 1En una olla poner la pechuga de pollo, cubrir con agua fría con sal y cocinar a fuego medio hasta que hierva.
- 2Reducir el calor y cocinar 15 -20 mins o hasta que el pollo esté cocido
- 3Retirar el pollo del caldo y quitar la piel. Una vez frío, desmenuzar y reservar. Conserve el caldo para la salsa.
- 4Preparar la salsa blanca: En una olla mediana derretir mantequilla a fuego medio, agregar leche, sal y maicena diluida en agua (diluir por cada 2 cda(s) 1/4 de taza). Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal a gusto
- 5Agregar pollo a la salsa, e incorporar pequeñas cantidades de caldo, hasta obtener la consistencia deseada (mayor o menos espesor).
- 6Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
- 7Verter la pasta en la salsa de pollo, espolvorear con queso rallado si se desea y servir
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Fondo
602 kcal/p
Dificultad
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