Croquetas de espinaca con arroz

8 INGREDIENTES • 4 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Croquetas de espinaca con arroz

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1.5 cda(s) Harina de garbanzos
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Mezclar la harina con 9 cucharadas de agua (por cada 3 cdas de harina) y aliñar a gusto. Reservar.
  3. 3
    Picar la cebolla y hacer sofrito, agregarla a la mezcla de harina y agregar la espinaca picada chiquitita hasta tener una mezcla con textura parecida a una mezcla con huevo, calentar un poco de aceite de oliva en un sartén e ir poniendo porciones con una cuchara, dorar bien por ambos lados y dejar a fuego lento por 6-7 mins más hasta que se cocinen bien (si la harina de garbanzos queda cruda es amarga) y listo!!!
  4. 4
    Servir acompañado del arroz.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
116 22.8 5.3 0.7
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4.9 11 comentarios


  • ¡Maravilloso almuerzo! Me encantó como quedaron. ¡Debí hacer más!