Pollo tika masala con quínoa
16 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
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- 200 gr Pollo (pechuga)
- 1/2 un Tomate
- 1/2 un Yogurt natural
- 1/4 taza(s) Crema de leche
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 un Ají verde
- 30 gr Cilantro
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1 pizca Pimienta
- 1 cdta(s) Cúrcuma
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 2 cda(s) Aceite
- 1/2 taza(s) Quínoa
- 5 gr Garam masala
Instrucciones
8 pasos
- 1Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla y el ají en cubos; picar el cilantro; cortar el pollo Super Pollo®, tomate y pimentón en cubos de tamaño de un bocado; con un mortero moler el comino, pimienta, y la mitad de la cúrcuma.
- 3En un recipiente chico, mezclar las especias con el yogurt.
- 4Colocar las piezas de pollo en una bolsa de congelador y añadir la mezcla de yogurt. Mezclar bien y marinar en el refrigerador durante al menos 45 min.
- 5Precalentar el horno a 180°C. Poner el pollo marinado a una bandeja de horno y hornee aprox. 25-30 min.
- 6En una olla pequeña, saltear la cebolla en un poco de aceite a fuego medio aprox. De 5-7 mins hasta que estén doradas. Añadir ajo, ají, el pimentón y el tomate y continuar salteando aprox. 4 - 5 min. Sazonar con la cúrcuma restante, garam masala, sal y pimienta y dejar cocer aprox. 15 mins.
- 7Añadir la crema y agua a la sartén y revolver bien para incorporar. Usando una batidora de mano, moler hasta que quede suave. Agregar el pollo cocinado a la sartén, remover y reservar.
- 8Servir el pollo con la quínoa y espolvorear cilantro.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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426 | 29.5 | 40.7 | 17.2 |
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5.0
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