Pollo al limón con ajo y arroz

ComoQuiero

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 25 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

10 ingredientes

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Instrucciones

8 pasos

1

Prepare sus ingredientes: en un mortero, machacar ajo. Rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca. Reservar.
2

Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3

Precalentar el horno a 220°C.
4

En una bandeja de horno grande echar el ajo y ralladura de limón.
5

Poner el pollo salpimentado encima y agregar el caldo de pollo, cerveza y el romero.
6

Hornear durante unos 45-50 mins o hasta que veas que se pone muy dorado.
7

Servir acompañado del arroz.
8

Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, 1 o 2 trutros de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.