Aji de gallina kids
Ingredientes
- 1/2 un Pollo (pechuga)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/2 tarro Leche evaporada
- 1.5 un Pan de molde
- 1/2 cda(s) Ají de color
- 1/4 cdta(s) Curry
- 1/4 cda(s) Ají amarillo (pasta)
- 1/4 un Cebolla
- 2 cda(s) Aceite
- 1 un Huevo
- 3/4 taza(s) Arroz
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: picar cebolla fina; quitar los bordes del pan y sumergir en leche evaporada; preparar los huevos duros (mantener en agua hirviendo durante 8 minutos).
- 2Cocinar la pechuga con sal. Una vez lista, desmenuzar y reservar caldo.
- 3En un sartén caliente, saltear cebolla.
- 4Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 5En una licuadora, agregue la cebolla, el pan remojado y lo que reste de leche, ají color, curry y ají amarillo; procesar para formar una salsa.
- 6Incorporar salsa al pollo desmenuzado. Cocine por 10 minutos, agregando caldo de pollo hasta lograr consistencia deseada (no muy espesa ni muy líquida).
- 7Servir con arroz y medio huevo duro.
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Fondo
318 kcal/p
Dificultad
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