Pollo con verduras y arroz
Ingredientes
- 2 un Pollo (filetes pechuga)
- 1/2 un Pimentón verde
- 1/2 un Cebolla morada
- 1/4 un Brócoli
- 1/2 un Zapallo italiano
- 1/2 un Tomate
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 2 cda(s) Aceite
- 3/4 taza(s) Arroz
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Precalentar el horno a 250°C.
- 3Picar todas las verduras en trozos grandes.
- 4Cortar el pollo en cubos.
- 5Colocar el pollo y las verduras en una fuente de horno. Añadir el aceite de oliva y sal. Revolver para combinar.
- 6Hornear durante 15 minutos o hasta que las verduras esten crujientes y el pollo cocido.
- 7Servir acompañado del arroz.
Detalle receta
Fondo
191 kcal/p
Dificultad
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