Pastel gratinado de verduras
10 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
![Pastel gratinado de verduras](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1919.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 un Berenjenas
- 1 un Tomate
- 1 un Cebolla
- 1/4 taza(s) Aceite oliva
- 1/2 cda(s) Perejil
- 2 un Huevo
- 200 gr Tomates cherry
- 50 gr Queso mozzarella
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Calentar el horno a 200°C.
- 2Cortar las berenjenas en rodajas de 0,5 cm, enjuagar y secar muy bien.
- 3En una fuente para horno colocar las berenjenas y cebollas cortadas en anillos, rociar con aceite de oliva, perejil y salpimentar. Asar en el horno durante 30 minutos, dando la vuelta a la mitad del tiempo de horneado, hasta que las verduras estén doradas y tiernas.
- 4Mientras tanto, batir los huevos y pimienta. Cuando las verduras estén listas, colocar la mitad de ellas en una fuente extendida. Distribuir encima los tomates cherrys picados y su jugo.
- 5Añadir el resto de las verduras y el tomate en rodajas. Verter encima la mezcla de huevo y esparcir el queso mozzarella rallado.
- 6Hornear 40 minutos hasta cuajar y dorar.
- 7Servir caliente.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
264 | 31.4 | 14.7 | 10.7 |
Evalúa y comenta esta receta