Pastel de choclo

Doña Tina

16 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

5 un Choclo entero
3/4 taza(s) Azúcar granulada
1/4 cdta(s) Sal fina
2 un Pollo (jamoncito)
250 gr Vacuno (molida)
1 un Huevo
2 un Cebolla
1/8 un Pimiento rojo
1/8 un Zanahoria
1/2 diente(s) Ajo
1 pizca Comino
1 pizca Pimentón
1 pizca Merkén
2 cda(s) Aceite
5 un Aceituna negra
5 un Pasas

Instrucciones

11 pasos

1

En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos pequeños y cocinar 10-12 mins sin dorar.
2

Añadir el pimentón y cocinar 1 min. Incorporar la carne y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 8-10 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
3

Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
4

Al mismo tiempo en otro sartén a fuego medio cocinar las alas de pollo 5-8 mins o hasta dorar muy bien por todos lados y estén cocidas; salpimentar y retirar del fuego
5

Distribuir el pino de carne y las alitas de pollo en pailas individuales
6

Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
7

Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades. Reservar mientras se prepara la pasta de choclo.
8

Moler el choclo en la licuadora. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo molido y cocinar revolviendo para que no se pegue.
9

Agregar de a poco la leche para obtener una mezcla suave; cocinar siempre revolviendo 8-10 mins o hasta que el choclo esté cocido.
10

Agregar sal, pimienta. Añadir la albahaca y revolver para mezclar
11

Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y espolvorear con azúcar. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.