Salmón al horno con especia jengibre, limón y salsa teriyaki
13 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 250 gr Pescado (salmón)
- 1/2 un Té jengibre limón (bolsa)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 taza(s) Salsa de soja
- 1/4 taza(s) Vinagre de arroz
- 2 cda(s) Azúcar granulada
- 1 diente(s) Ajo
- 1 poco Jengibre
- 1 cda(s) Maicena
- 1/2 cda(s) Aceite sésamo
- 1 un Limón
- 2.5 un Papa
Instrucciones
8 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar el ajo; rallar el jengibre; lavar y pelar las papas; rallar cáscara de limón.
- 2Cocer las papas desde agua fría, unos 40 minutos aproximadamente o hasta que puedas atraversarlas fácilmente con un cuchillo.
- 3Retirar de la olla, estilar, cortar en rodajas y rociarlas con aceite de oliva, sal y ralladura de limón.
- 4Preparación salsa teriyaki: En una olla agregar todos los ingredientes (salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, ajo, jengibre rallado y maicena) y 1/4 taza de agua por cada 4 comensales, cocinar por 8 minutos, luego licuar todo y rectificar sal.
- 5Preparación salmón: Precalentar el horno a 180 grados celsius.
- 6En una fuente para horno, sobre papel metálico agregar el salmón, salpimentar y agregar las especias que están dentro de la bolsa del té. Añadir la salsa teriyaki, cerrar el papel metálico y llevar al horno por 20 minutos.
- 7Acompañar con las papas cocidas.
- 8Polinenlacocina. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
534 | 59.6 | 37.6 | 16.1 |
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