Vegetala kareo kun rizo

Por prepari rizon: en poto, aldonu duonon de la oleo kaj ĵetu la rizon. Veli ĝis ĝi estas preskaŭ diafana. Tiam aldonu 1.5 taso bolanta akvo tra ĉiu taso da rizo, prenu salo al gusto, movu milde, kovru kaj metu ĝin sur malalta varmo kun panrostilo dum 20 minutoj. Je la fino de la tempo, malŝaltu la fajron kaj atendu ĉirkaŭ 5 pliajn minutojn.

Varmigu la alian duonon de la oleo en granda poto super meza varmo. Aldonu la cepon hakitan en kubojn kaj saltis dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu ajlon kaj zingibron tranĉi en maldikajn tranĉaĵojn kaj salti ĝis ili estas moligitaj, ĉirkaŭ 5 minutoj.

Aldonu la Curry Paste, Curry Pulvoro, kaj Cumin. Sezono kun salo por gustumi kaj kuiri 2 minutojn, movante ofte. Aldoni akvon (50 ml po 1 cepo).

Transdoni la karean miksaĵon al manĝaĵa procesoro kaj triturado ĝis ĝi estas mola, ĉirkaŭ 2 minutojn.

Varmigu la restantan oleon en la sama poto super meza varmo. Aldonu la kareon kaj kuiru 1-minutan miksaĵon. Aldoni la kikeroj, la kruda florbrasiko (Torkerita) kaj la Paprika tranĉis en maldikajn Lonjas kaj miksi kun kareja miksaĵo.

Aldonu la buljonon de legomoj, tomata saŭco kaj kokosa lakto. Sezono kun salo por gustumi kaj konduki al malpeza bolado. Redukti la fajron super malalta varmo kaj simmer sen kovri por 45 minutoj, ekscitante de tempo al tempo.

Servu varme al rizo, kovrita per cepo kaj multe da koriandro.

Se vi preferas fari casera buljon: ĵeti poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉis en malgrandajn pecojn, mildigis ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj kuiru ĝin. Colar kaj Uzo.