"quinotto" de fungoj

Lavu la quinoa (frotu ĝin bone, ĝis la akvo eliros klara kaj pura).

Preparu viajn ingrediencojn: lavu, senŝeligu kaj haku la cepon en kuboj; lavu kaj haku la fajna koriandro; Purigu kaj tranĉu la fungojn sur tukojn; Preparu la buljon de legomoj laŭ instrukcioj pri la ujo kaj derivas ĝin bolante en poto.

Aldonu la quinoa al bolanta buljono kaj kuiru ĝis la quinoa estas bronzita (ĉirkaŭ 12 minutoj). Streko kaj malvarmiĝu.

Salti la cepon en la butero. Lasu kuiri kelkajn minutojn super malalta varmo. Aldonu vinon, fungojn, muskato, salo, pipro kaj kremo.

Alportu boli kaj korpigi la akcidentan quinua. Kuiru ĝis ĝi prenas senutilan teksturon. Aldoni la duonon de la parmesana fromaĝo kaj koriandro hakita.

Antaŭ ol servi, ŝpinita rallado parmesana fromaĝo.

Se vi preferas fari casera buljon: ĝi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj esperas, ke bolas. Colar kaj Uzo.