"quinotto" de artiŝokoj

Lavu la quinoa (frotu ĝin bone, ĝis la akvo eliros klara kaj pura).

Preparu viajn ingrediencojn: kuiru la artiŝokojn; Lavu, senŝeligu kaj haku la cepon en kuboj; Preparu la buljon de legomoj laŭ instrukcioj pri la ujo kaj derivas ĝin bolante en poto.

Kuiri la artiŝokojn: lokon en poto kaj kovri ilin de bolanta akvo kun du trionoj de la salo kaj la citrona ŝelo. Kuiru 20-30 minutojn, ĝis vi povas facile forigi viajn foliojn.

Iam pretaj la artiŝokoj, malplenigu kaj dehuff. Tiam kun kulero, forigu la viandon de la folioj kaj purigu la koron, tiam tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn.

Aldonu la quinoa al bolanta buljono kaj kuiru ĝis la quinoa estas bronzita (ĉirkaŭ 12 minutoj). Streko kaj malvarmiĝu.

Salti la cepon en la butero. Lasu kuiri kelkajn minutojn super malalta varmo. Aldonu vinon, viandon de artiŝokoj, muskato, salo, pipro kaj kremo.

Alportu boli kaj korpigi la akcidentan quinua. Kuiru ĝis ĝi prenas senutilan teksturon. Aldoni la duonon de la parmesaj fromaĝoj kaj hakitaj α-hakitaj koroj.

Antaŭ ol servi, ŝpinita rallado parmesana fromaĝo.

Se vi preferas fari casera buljon: ĝi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj esperas, ke bolas. Colar kaj Uzo.