Grati malpeza florbrasiko

Lavu la florbrasikon sub jeto da akvo, por forigi eblajn malpuraĵojn.

Tranĉu en 3 aŭ 4 pecojn (grandaj) kaj kovru per akvo en poto. Elprenu la salon kaj lasu ĉirkaŭ 15 minutojn, ĝis ni povos najli tranĉilon kaj ke ĝi eliros kaj foriras sen malfacileco.

Dum kuirado, preparante la Bechamelon. Metu la buteron en alian poton kaj varmon super mola varmo. Poste aldonu la farunon kaj lasu ĝin kuiri 3 minutojn, por forigi la krudan guston.

Tiam aldonu varman lakton, iom post iom kaj ruliĝu. Tio estas, prenu baton kaj forigu ĝis ĝi estos integrita. Kun 4 aŭ 5 Tandas, sufiĉos. Prefere likva saŭco restos. Salpimentaro kaj lasu kuiri 10 minutojn, dum forigo de tempo al tempo.

Agas la antaŭajn du paŝojn, tranĉis la florbrasikon en pli malgrandajn pecojn, ĉirkaŭ 3 fingrojn. Metu la pecojn sur pleton por la forno aŭ en individuaj pentraĵoj.

Super la florbrasiko metis la bechamelon. Tiam la fromaĝo raltis kaj alportis bakitan median varmon. Tiam, ŝaltu la kradon dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis ĝi estas gratin.

Okulo: Rigardu bone en la grandeco de la fonto por esti uzata.