Strawberry Triffle kun Mascarpone "thermomix"

Por meringo: precalentar la forno ĉe 110º C. Forre cocción-pleto kun bakado papero kaj rezervo. Prenu sukon al la citrono. Apartigu la Clara de la Yolk. Rezervu la Yolk por alia preparo.

Enmetu la papilion en la klingojn, metu la glason la klaran, 50 g da sukero, 2-3 gutoj de citrona suko kaj programo 2 min / 50 ° C / rapido 3.5. Poste, Bata 1 Min / Speed ​​3. Verŝu la meringon en kukaĵo-manikon per glata aŭ bukla cigaredingo kaj metu malgrandajn meringajn partojn sur la preta pleto.

Portata (110ºC) dum 2 horoj. Dume, lavu la glason kaj sekvu la recepton.

Por macerados fragoj: metita en la glason la fragoj, 5 CDAS de konjako, 50 cc de oranĝa suko, 50 g da sukero kaj programo 20 min / turnu la reverse / rapido kulero. Verŝu en bovlon kaj rezervu. Lavu la glason.

Por Mascarpone Cream: Enmetu la papilion sur la klingoj. Enmetu la glason la kremon, la sukeran floron, la kreman fromaĝon kaj monton ĉe VEL 3 ĝis la kremo estas muntita, atentante eviti sangadon. Verŝu en bakaĵan manikon kaj rezervu en la fridujo. Lavu la glason.

Por la frambo Coulis: metita en la glason la framboj, 3 CDAS de konjako kaj 50 g da sukero kaj programo 4 min / 100 ° C / rapido 1. Restu tra kofro kaj lasu malvarmigi.

Kiam la forno estas finita, forigu la pleton kaj lasu la meringojn malvarmetiĝi (ĉirkaŭ 30 minutoj).

Tranĉu la meringojn en grandajn pecojn kaj miksi ilin en bovlo kun duono de la mascarpone kremo. Distribuu ĉi tiun miksaĵon sur la fundo de 6 glasoj, distribuu super la macerada fragoj, la restanta mascarpone kremo kaj akvo kun la coulis. Servu aŭ rezervu en la fridujo ĝis la tempo por servi.