Spinach-kroketoj kun puraj terpomoj

Por la purulo: lavu kaj senŝeligu la terpomojn. En poto, ĵetante la terpomojn en bolantan akvon per salo (20 ĝis 30 minutojn). Kiam vi jam kuiras (mola), stilo kaj muelas ĝis vi formas puran. Aldoni buteron kaj moviĝi al homogenigi. Korpigi lakton por atingi la deziratan koherecon.

Kuiri la kroketojn: En pato kun oleo, friti la karoton kaj cepon tranĉitan en malgrandajn pecojn kaj salpimenton. Iam kuirita, rezervo. Tranĉu la maldikan spinacon kaj miksiĝu kun la tir-fritita en bovlo.

Tranĉu la fromaĝon en malgrandajn kvadratojn kaj aldonu ĝin al spinaco. Tiam, en bone aparte li verŝis la alian duonon de la lakto kun la faruno kaj salo, miksante ĝis ili estas buloj. Malplenigu la miksaĵon en spinaco kaj ruliĝu. Kun ĉi tiu preta, komencu formi kroketojn per viaj manoj.

En alia puto, batis la ovon per pinĉaĵo de salo kaj libro. Kiam kroketoj formiĝas, ili pasas unue per la ovo kaj tiam per pano rallado, kiun ni jam rezervis. Fine ili fritas en pato kun varma oleo.

Forigu la kroketojn de la oleo kaj lasu ilin sur telero kun sorba papero. Por munti la pladojn, metu puran parton apud la kroketoj.