Stufaĵo de Garbanzos.

Ni lokas en poton kun akvo la kikero antaŭe trempas (12 horojn) kaj lavado antaŭ kuiri, ni aldonas salon, pinĉaĵon de oleo kaj kovrilo dum 50 minutoj super alta varmo.

Tranĉu la cepon en malgrandajn kubojn kaj metu duonon en rako hardita per oleo, ni aldonas la paprikaton tranĉitan en malgrandajn pruntojn, salo, pipro kaj rondiras ĝis la cepo estas kristaligita.

Ni aldonas la tomatan saŭcon al la pato kaj miksi dum du minutoj. Ni prenas la terpomon kaj tranĉis ĝin en kubojn konservante sian haŭton.

Post 50 minutoj da kuirado de Garbanzo, ni aldonas la sturmon kun tomata saŭco kaj terpomoj en kubojn, lasante ĝin kuiri super alta varmo dum kvin minutoj.

Uzu la reston de la cepo por kunigi ĝin kun la grunda viando kaj aldonu iom da koriandro tranĉita, plaŭdo de oleo, pipro kaj salo, miksi ĉion per viaj manoj kaj fari malgrandajn pilkojn. Metu ilin al rako hardita per kuirado de oleo.

Iam preta, ni metas la buletojn ene de la poto kun kikeroj kaj rondiras subtile por ne rompi la formon de la viando. Lasante ĝin kuiri dum 10 minutoj super alta varmo.

Servu la stufaĵon kaj aldonu iom da koriandro tranĉita tre malgranda por ornami.