Pasto kun tomato kaj ricotta

Ni metas akvon boli en poto. Tranĉu la haŭton de ĉiuj tomatoj farantaj krucon (uzu bone akran tranĉilon por tranĉi nur la haŭton.) Prenu la tomatojn por kuiri la poton 1 min. Tiam pasu ilin al bovlo kun tre malvarma akvo. Ili batos sole

Por la saŭco: aldonu olivan oleon en paton, aldonu la hakitan cepon en kubojn, dispremitan ajlojn kaj kortobirdojn. Nur la ajlo komencas brunan kaj la cepon al travidebla, ĵeti la senŝeligitajn kaj hakitajn tomatojn. Aldonu salon kaj sukeron por mildigi la acidecon de tomatoj

Miksu kaj lasu kuiri 20 minutojn ĉ., Super malalta varmo kaj kun la kovrita pato. Post kiam la tempo pasis, forigu la kapon de ajlo kaj aldonu la ricota. Miksu ĉion ĝis vi ricevos kreman saŭcon

Preparu la paston laŭ la instrukcioj de la ujo.

Aldonu la paston al la saŭco, se la saŭco estas tro kompakta aldonante la akvon, kie la pasto estis farita. Unufoje preta, servu kaj aspergu parmesan fromaĝon.