Tomato kun rizo

Virginia Demaría

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

300 gramojn Veal (de poŝtkodo paletro)
2 vi tablespoons Oleo
2 vi tablespoons Olivoleo
1/2 vi tablespoons Butero
2 unuoj Tomato
3/4 unuoj Ruĝa cepo
1/2 unuoj Ruĝa pipro
1/2 mug Glaciiĝinta maizo desg
1 unuoj Laŭro
1/4 mug Blanka vino tetra
1/2 kuleretojn Granulada sukero
0.38 mug Keĉupo
1/2 kuleretojn Ĉilia pipro pasto
1/2 kuleretojn Sekigitaj origano
1 vi tablespoons Blanka vinagro
1/2 mug Buljono (karno)
1/4 kuleretojn Salon
1 pinĉu Pipro
3/4 mug Rizo

Instrucciones

12 pasos

1

Por prepari rizon: en poto, aldonu duonon de la oleo kaj ĵetu la rizon. Veli ĝis ĝi estas preskaŭ diafana. Tiam aldonu 1.5 tason bolantan akvon tra ĉiu taso da rizo, prenu salon al gusto, ruliĝu milde, kovru kaj metu ĝin malrapide per panrostilo dum 20 minutoj. Je la fino de la tempo, malŝaltu la fajron kaj atendu ĉirkaŭ 5 pliajn minutojn.
2

Preparu viajn ingrediencojn: Tranĉu la viandon en kuboj de 2x2 cm; Lavu, senŝeligu kaj tranĉu tomatojn en kubojn; Lavu, senŝeligu kaj haku la belan cepon; Lavu kaj tranĉu la papanon en kuboj; Preparu viandon.
3

En poto, aldonu la reston de varo-oleo, bruna la viando kaj rezervu ĝin sur aparta telero.
4

En la sama poto preparas la From, korpigante olivoleo, butero kaj cepo. Al Brown por ĉirkaŭ 3 minutoj kaj aldonu la paprika. Tiam Brown ĉio por 5 minutoj super fajro.
5

Verŝu la blankan vinon kaj lasu evaporar alkoholon. Aldonu la antaŭe oran viandon super la Stir. Gusto kun salo, pipro, origano, laŭro, chile pipro kaj blanka vinagro.
6

Preparu la buljonon laŭ la konteneraj instrukcioj kaj konservas varmigi sen bolado.
7

Tiam aldonu la hakita tomato, kuiru dum kelkaj minutoj kaj aldonu la tomatan saŭcon. Miksu tre bone, korpigu sukeron kaj maizon. Revolvero kaj verŝado de la viando.
8

Kuiru super meza varmo dum 30 minutoj, ekscitante de tempo al tempo, por ke la viando estas moligita, la likvaĵo forvaporiĝas kaj la gustoj estas bone miksitaj.
9

Servu en plato de griza kaj akompanu rizon.
10

La origina recepto uzas casera buljono, se vi havas hejme aŭ preferas prepari ĝin, iru antaŭen!
11

Virginia Demaría, Momentoj, 2011. Adaptita.
12

Se vi preferas fari casera buljonon: Mi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, malgrandajn pecojn de viando (afiŝo, ekzemple), sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de akvo varmega kaj atendu, ke ŝi kuiru. Colar kaj Uzo.