Mechada Mechada

Metu la viandon per pato per bolanta oleo, kaj sigeli ĝin sur ĉiuj flankoj

Tiam, metu ĝin sur preman kuiradon (aŭ en granda normala poto) kaj kovru per solvita buljono en bolanta akvo, kaj blanka vino. Aldonu la (j) cepojn tranĉaĵojn en 4, paprika kaj karotoj tranĉitaj en strioj, ajlo senŝeligis, salo kaj pipro gustumi

Malplenigu la tomatan saŭcon. Lasu kuiri super meza varmo 45 minutojn se vi uzis preman kuiradon. Se vi uzis konvencian poton, atendu 1 1/2 horon

Kiam li estas tre mola, prenu el la poto, kaj forprenita en strioj. Tiam redonu ĝin al la poto, kaj miksiĝu kun la likvaĵo, kiu restis en ĝi. Donu al ĝi boli por la gustoj miksi, kaj ĝi estas jam preta

Por la Lasagna: Boli sufiĉe da akvo en granda poto. Metu la lasanajn foliojn, aldonu salon kaj oleon kaj kuiru 12 minutojn aŭ ĝis vi estas al dente

En forno fonto, metu tavolo de lasagna tukoj (sufiĉa por kovri la bazon. Vi povas tranĉi ilin, calce bone)

Tiam komencu kunmeti la tavolojn kovrante per la viando, kremo kaj gouda fromaĝo, tiam ripetante la procezon, ĝis kompletigi la fonton. En la lasta tavolo metis sufiĉe da parmesaj fromaĝoj por esti brunaj en la forno

Fine, metu la 10-minutan fonton en la forno, forigu kaj servu

Se vi preferas fari casera buljonon: Mi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, malgrandajn pecojn de viando (afiŝo, ekzemple), sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de akvo varmega kaj atendu, ke ŝi kuiru. Colar kaj Uzo.