Juĝaj kroketoj kun rizo

Por prepari rizon: en poto, aldonu duonon de la mirinda oleo kaj ĵetu la rizon.Saltu ĝis ĝi estas preskaŭ translua.Poste aldonu 1,5 tason da bolanta akvo por ĉiu taso da rizo, metu salon al gusto, miksu milde, kovru kaj metu ĝin al malrapida varmego kun tostisto dum 20 minutoj.Je la fino de tempo, malŝaltu la fajron kaj atendu ĉirkaŭ 5 pliajn minutojn.

Piku cepon kaj ruĝan pipron en malgrandaj kuboj, karoto kaj ajlo en kuboj, sed eĉ pli malgrandaj.

Prenu la cepon, karoton kaj pikitan ajlon kaj fritu en la resto de la oleo al meza varmego, ĝis milde bruna.

Malfermu la subtenon, drenu enlatan likvaĵon kaj enmetu bovlon.Aldonu la sofrito faritan antaŭe kaj aliĝu.

Aldonu al la miksaĵo salo kaj ovoj.Aldonu la pikitan koriandron kaj aliĝu al ĉio.

Prenu similajn porciojn al du grandaj kuleroj de la miksaĵo, metu krudan kaj apanar -farunon.Fritu en oleo.

Servu akompanatan de rizo.