Hispana omleto

Preparu viajn ingrediencojn: Tranĉu la pluman cepon; Haku la bonan ajlon.

Kuiru terpomojn dum 8 minutoj de kiuj boligas akvon. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en maldikajn pruntojn, sed ili ne rompas. Sekaj tranĉaĵoj tre bone.

Varmigu la oleon en pato kun supro (interne) ronda, kaj salti la cepon kaj ajlon. Kuiru per forigo de kelkaj minutoj. Aldonu la terpomojn, movu tre bone, kovru kaj kuiru de 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas molaj kaj iomete oraj. Metu la terpomojn sur kolizion, kaj lasu malplenigi ĝis malvarmo.

En bovlo, miksi la ovojn kaj superŝuti per salo kaj pipro. Aldonu la terpomojn kaj ekscitiĝu por integri ĉion tre bone.

Varmigu panon kaj brosu ĝin per iom da olivoleo. Kiam la pato estas bone varme, korpigas la miksaĵon de ovoj kaj terpomoj. Kuiru super meza varmo ĝis la randoj estas kazeblaj; Ĉirkaŭ 8 minutojn. Tiam, turnu la omleton per la helpo de telero aŭ supro (interne) ronda. Kuiru la omleton aliflanke, ĝis vi sentas, ke la centro estas kazeita. Forigu de la fajro, metu la omleton sur teleron kaj servu tuj.

Polinenlacocin. Adaptita.