Quínoa al ruĝa vino kun reinita al butero

Preparu viajn ingrediencojn: haku la bonan cepon; Premu sukon de citrono.

Por prepari Quineo: Lavu la quinoa bone en colador ĝis ĝi ĉesas ŝaŭmo, metita en poton 1 taso da quinoa de 1 1/2 taso da bolanta akvo, atendu ĝin kuiri kaj lasi je malalta varmo kun panrostigno 15 minutojn.

Por la quinoa: En pato aldonas la oleon per la cepo, kiam ĝi estas travidebla aldonu ruĝan vinon, kuiru ĝin dum 5 minutoj, tiam aldonu la quinoa, salo (uzante duonon de la pipro) kaj kuiru por 8 minutoj, aldonu la fromaĝon Parmesano.

Precalentar la forno al 180 gradoj.

Por fiŝoj: lavu fiŝojn kaj lasu dormeman kun salo, pipro kaj citrona suko dum 15 minutoj.

Tiam prenu la fornon dum 20 minutoj.

Por la butera saŭco: en poto aldonu la vinagron kaj la reston de la pipro, lasu ĝin kuiri ĝis ĝi faligas duonon de la preparo.

En Pano degelanta la buteron kaj lasu malvarmigi.

Aliĝu al la vinagro kun butero kaj kiam ĝi servos supre de la fiŝoj, ĝi varmiĝas.

Por servi, metu la quinoa en la centro de la plato, supren la fiŝon kaj fine la butero saŭco.

Polinenlacocin. Adaptita.