AJI de gallina

Preparu la ingrediencojn: lavo kaj ŝelo karotoj; 2/3 kotleton la cepo kaj ajlo bone.

Prepari rizo: en poton, aldonu duono de la oleo de sunfloro kaj verŝi la rizo. Saute ĝis preskaŭ diafana. Tiam aldoni 1.5 taso bolanta akvo por ĉiu taso da rizo, aldonu salon al gusto, kirli milde, kovrilo kaj loko super malalta varmego dum 20 minutoj kun panrostilo. Fine tempo, elŝalti varmego kaj atendi ĉirkaŭ 5 minutoj. Lasu malvarmiĝi.

Kuiritajn ovojn mi: metu en malvarma akvo kaj kuiru unufoje, kalkuli 8 minutoj. Forigi el la varmo, malvarmeta akvo kaj senŝeligi. Strieco kuiritajn ovojn kaj flankenmetis.

En marmito aldoni la kokidon, karoto kaj cepo ne rompis ĝin. Kovrilo de akvo, salo kaj pipro kaj kuiri super meza varmo por duonhoro. Tiam forigu la kokidon, shred kaj rezervi la buljonon por uzo en pipro kremo.

En bovlo meti la panon kun la idealo lakto kaj muelu kun mergo likvigilo.

En alia poto metis la restajxon de la oleo kaj bruna la hakita cepo kun ajlo.

Aldoni kokidon, 1 taso kuiri suko (por 4 personoj) kaj pano panpecetoj. Kiam bolado aldoni la kareo kaj flava pipro. Miksi bone kaj aldoni la rallado fromaĝo. Provu, se vi bezonas pli da salo.

Servu kun blanka rizo kaj peco de boligita ovo en la AJI de kokino.

Polinenlacocina. Adaptita.