Melongeno Lasagna

Precalentar forno al 200 ° C

Kuiri super vaporo tutaj melongeno en colador super krucxeto bolanta akvo dum 30 minutoj, tiam tranĉi en duono, forigu kaj haki la pulpo.

Dume, senŝeligi kaj kotleton fajne.

Varmigu la oleon en granda pato super meza varmo, aldoni ajlo, timiano kaj melongeno, tiam diserigi sur tiu ruĝa pipro kaj kuiri por 10 minutoj.

Aldoni tomatojn, rompante ilin per kulero, kaj aldonu la aceto balsámico.

Aldoni plejparto de la bazilio folioj, tiam alportu al sxvelajxon kaj simmer dum 10 minutoj aŭ ĝis saŭco jam dikigita kaj reduktita, do provu kaj sezono kun maro salo kaj nigra pipro.

Krado la parmesano kaj duonon de la cheddar fromaĝo, tranĉita en tranĉaĵoj la ceteraj cheddar.

Kunvenigi, sternis tavolon de tomatosaŭco surbaze de obstina fonto. Malpeze aspergu per rallado fromaĝo, kovrilo kun mantelo de lasagne folioj, tiam ripeti dufoje. Fini kun mantelo de saŭco, aspergu ceteraj rallado fromaĝo kaj iri super la folio cheddar fromaĝo.

Baku en la fundo de la forno por 25 al 30 minutoj, aŭ ĝis ora kaj bubbly.

Aldoni la ceteraj bazilio, aspergu malpeze per oleo.