Vitro kompoto, karamelo kaj diserigi

Por fari la diserigi: Precalentar forno al 180 ° C. En Juicer adultigata aveno, migdaloj, tiam faruno kaj sukero en polvo. Meti en bovlo kaj helpe de manoj aldoni buteron duono vanilo kaj miksi denove ĝis granulienta maso. Metu la paston sur bazo kiu povas havi silpat aŭ butero papero. Carry kuirado forno por 20 al 30 min. aŭ ĝis ora. Ĝi devus iri instiganta dum kuirado por ke ĝi kuiras ekvilibre. Forigi el forno, lasi malvarmigi bone.

Metu la kondensita lakto en bolanta akvo dum 50 minutoj.

Por kompoto: Peel kaj haku la fruktoj en 6 pecoj forma luno. Meti la pecojn en malgranda poto kaj kovru per akvo nur elspezi 2 cm. Frukto. Aldoni ceteraj cinamo kaj vanilo. Portis kuiri meza al la varmego ĝis tranĉilo enmetita, estas mola frukto (20 al 30 min. Approx.). Drain bone kaj lasi nur la frukto Styling Fini en colador por 10 min. forigi troo likva. Moler frukto en la Juicer al la consistencia de puré terpomoj.

Ĉe la bazo de ĉiu glaso metis 2 tablespoons migdalformaj diserigi. Supre, 2 tablespoons dolĉa blanka lakto (kondensita lakto kuirita). Poste metu 1/4 taso de saŭco sur freŝan lakton kaj fini kun la ceteraj diserigi. Top kun glaciaĵo.

Jesuo kaj Tere Gutiérrez. Adaptita. Foto: Catalina Riutort