Difektita kokidon salato kaj nigraj faboj

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Difektita kokidon salato kaj nigraj faboj

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 mug Nigraj faboj
1/4 unuoj Cepo
1/4 unuoj Karoto
1/2 unuoj Laŭro
1/4 kuleretojn Hidrokarbonato
1 vi tablespoons Oleo
300 gramojn Kokidon (brusto)
15 gramojn Kukurbo semoj
15 gramojn Miro semoj
7.5 gramojn Sésamo
30 gramojn Aveno
1/2 mug Breadcrumbs
1 gramojn Senakvigita cepo
1 kuleretojn Sekigitaj origano
1 vi tablespoons Bazilio
1 kuleretojn Freŝa timiano
1 unuoj Ovo
1/4 mug Faruno (neniu pulvoro)
2 vi tablespoons Butero
3 vi tablespoons Olivoleo
1 mug Laktuko
1 mug Spinaco
1 mug Arugula
1 unuoj Tomato
1 unuoj Avokado
1 unuoj Gradigas
1.5 vi tablespoons Koriandro
1 vi tablespoons Gradigas
1/2 unuoj Natura jogurto
1/2 unuoj Citrono
1/2 kuleretojn Kruda salo
1/2 kuleretojn Mustardo
1/2 kuleretojn Aceto Balsamico
1/2 kuleretojn Mielo

Instrucciones

10 pasos

1

Preparu la ingrediencojn: Tranĉu la cepo plumo; karoto tranĉita en grandaj pecoj; lavu verdaj folioj; Tranĉu la tomatojn en malgrandaj kuboj; Laminating la aguacate; tranĉi la scallions maldike tranĉaĵoj; haku la koriandro kaj scallions fajnan; olivan oleon disigo en 3 partoj: la volon por fari granola, alia iros por kokidon kaj alia por mustardo vesti; premi citrona suko.
2

Trempi la blankaj faboj tranokte en abunda akvo (4 tasoj akvo al unu tason da blankaj fazeoloj). Je la sekva tago elkribras la akvo. Sur pato kun oleo, friti la cepo kaj karoto. Kuiri kvin minutoj kaj aldoni akvon, golfeto folio, bakanta sodo kaj blankaj faboj. Cook por 40 minutoj ĉe meza varmo ĝis mola. Forigi kaj streĉi.
3

Fari la granola: En pato al varmego oleo destinita por tio. Aldoni Kukurbo semoj, sunfloro kaj sésamo rostpano iomete. Aldoni la ceteraj ingrediencoj (aveno, 1/4 butero, pano panpecetoj, cepo pulvoro, 1/3 de koriandro, duono de origano, bazilio, timiano, salo kaj pipro) kaj rostita dum proksimume tri minutoj ĝis sorbas la oleon kaj butero. Ora bruna kaj sezono.
4

Por la kokino: miksi la pano rallado kun la ceteraj seka origano, granola nuksoj kaj flankenmetis. Dividu ĉiu kokido brusto en du tiel ke ili estas du bifstekoj 0,5 cm dikaj por ĉiu brusto.
5

Sezono la ligajxojn per faruno kaj ovo kaj poste miksi kaj granola pano panpecetoj. Iru tra ovo kaj pano rallado miksitaj kun granola se dika krusto sur la kokidon volas. Libro ĝis nun, por kunvoki la salato.
6

Por mustardo dressing: En bovlo metita mielo kun aceto kaj mustardo. Batis per forko miksi bone. Aldoni olivoleo intencis por tiu malrapide dum batante al homogena miksaĵo.
7

Por jogurto vesti: miksi la ingrediencojn (jogurto, citrono suko, cebollino, salo kaj pipro) kaj aro flanken.
8

Metante varmego pato kun oleo destinita kokidon kaj restanta butero, iam varmaj brunaj la kokidon ambaŭflanke. Forigi kaj tranĉi en strioj.
9

Kondimento miksaĵo folioj kun mielo mustardo, salo kaj pipro kaj metis en du apartaj ujoj. Hakita cebollino aldone havas, koriandro, scallions kaj centro jogurto saŭco. Sur la flankoj speco kokidon, avokado, tomatoj kaj blankaj faboj. Bani la kokidon kaj servi kun dolĉamaraj saŭco.
10

Jesuo kaj Tere Gutiérrez. Adaptita. Foto: Catalina Riutort