Artiŝokoj, Olivoj kaj Gruyere-Fromaĝo

Preparu la paston laŭ la instrukcioj de la ujo.

Kuiri la artiŝokojn, metu ilin en poton kaj kovru ilin per akvo. Kuiru pri meza varmo por 30 minutoj kaj malvarmeta (en premo-kuirilo, la kuirada tempo estas 20 minutoj). Lasu malvarmigi kaj skrapi vian karnon kaj haki la fonojn en malgrandaj pecoj.

Tranĉu la tranĉaĵojn. Ranking la gruyere fromaĝo kaj la parmesana fromaĝo.

Preparu blankan saŭcon: fandi la buteron en malalta varmo, aldonu la farunon kaj kuiru 2 minutojn. Korpigi lakton kaj moviĝi ĝis ĝi bolas. Malŝalti, salpimentaĵon kaj sezonon per muskato. Miksu kun kremo kaj rezervo.

Precalenti la forno super meza varmo.

Salti la cepon en olivoleo. Aldonu la artiŝokojn en kubojn, grumajn fromaĝojn rallantajn kaj hakitajn olivojn. Salpiment

Je tiparo por forno, disvastigis kuleron de blanka saŭco sur la bazo kaj poste metu tavolo de pasto, artiŝoko plenigo, blanka saŭco, pasto kaj daŭrigi ĝis finas kun rallado parmesano fromaĝo.

Baku dum 40 ĝis 50 minutoj kaj servu varman.