Chuck delikata al la poto kun quinoa

Prepari quinoa: Quinoa bona lavita en colador ĝis ŝaŭmo haltas eliranta, metu en poton 1 taso quinoa 1 1/2 taso bolanta akvo, atendu kaj lasas boli super malalta varmego kun panrostilo 15 Mins.

Sur pato varmego oleo kaj butero super meza varmo. Kiam varma, aldonu la viandon bone kaj Searle bone ĉiuflanke. Sezono kun salo kaj pipro.

Aldoni malgrandan hakis cepon kaj rallado karoto, kuiri 8 minutoj. Aspergi la faruno kaj moviĝis miksi; kuiri 1-2 minutoj.

Forigi la poton de la varmego kaj aldoni 0,5 taso de varma akvo po 1 kg de karno, veku miksi. Reiri la kaserolon al la varmego kaj aldoni la vino. Korektu la kondimentas aldonante pli salo se necese kaj tute pipro. Alportu la miksaĵo al alta varmo, redukti varmego kaj kuiri kovrita 30-40 Mins aŭ ĝis la viando estas mola.

Se seka, aldoni pli akvo, la kuiri likvaĵo devus aspekti kiel saŭco. Servu aspergitaj kun petroselo kaj servis kun quinoa.