Pankukoj plenigitaj per kokido "chupe" 7

Maso: Enmetu la glason 250 g faruno, 500 ml lakto, 3 ovoj, 1 CDA oleo, 1/2 cdta salo kaj miksi 20 sek / rapido 4. malvarmeta 30 minutoj.

Plenigado: Kun la glaso pura kaj seka, metu 100 g parmesan fromaĝon en pecoj kaj kradon 10 sek / rapideco 10. Libro sur bovlo. Skrapu la glason tre bone kun la spekulo.

Aldonu 80 g kubon en kuboj, 30 g olivoleo kaj trouser 5 sek / rapidigas 5. Sofreir 5 Min / 120º C / Rapido 1.

Metu la papilion en la tranĉilojn kaj aldonu 400 g kokikon, 200 g fungoj, salo, pipro, muskato kaj plani 13 min / 100º C / turnu in reverse / rapido 1. Forigu la papilion kaj programon 3 sek / reverse turnado / vel 4 . Libro pri bovlo kaj aldonu 100 g da kremo kaj miksu kun la spekulo.

Blanka saŭco: metita en la glason 40 g butero, 40 faruno, 500 g lakto, 1/2 cdta salo, pipro kaj muskato. Programo 7 Min / 90º C / Rapido 4.

Dume, ŝmiru iomete kun nafto kontraŭ-bastono kaj varmo super meza varmo. Aldonu malgrandan kuleron de pasto klinante la paton al ĉiuj flankoj por plene kovri la bazon per la pasto. Baki 2-3 minutojn aŭ ĝis la randoj de la pancake estas iomete oraj. Turnu la pancake kaj kuiru por 1-a minuto. Metu pancake sur teleron kaj kovru per tuko por varmigi ĝin. Faru 15 pancakes pli kun la restanta maso.

Precalente la forno je 200º C.

Verŝu la blankan saŭcon sur la rezervita kokina bovlo, aldonu duonon de la fromaĝo kaj fini miksaĵon.

Plenigu ĉiun pancake kun 2 kuleroj plenaj de la plenigaĵo kaj faldi duone kaj denove, por devigi triangulan poŝtukon aŭ figuron.

Loko en forno Font, banu kun plaŭdo de kremo kaj aspergu parmesan fromaĝon gratin 10 minutojn ĉe 200 ° C.

Barbara Larraín. "chupe" 7.