Kaserolo de tritiko "chupe" 4

En poto metas la viandon, kaj tiam ĵetu la blankan vinon, du tasojn da akvo per 1l vino, la cepo tranĉita en 4, la papriko kaj karoto en dikaj tranĉaĵoj. Aldonu salon, pipron, timian kaj ajlon, se vi volas. Baki dum 1 horo kaj duono al 2 horoj super malalta varmo kaj kun la poto kovrita. La viando devas esti tre mola. Vi ankaŭ povas fari ĝin ĉe prempeto; Ili estas ĉirkaŭ 45 minutoj da kuirado.

Kiam ĝi pretas forpreni ĝin el la buljono kaj en tablo tranĉis ĝin per forko. Provu resti longaj ĝiboj. Kiam vi finos, metu ilin sur fornon tiparon kaj kovru ilin per unu aŭ du buljokaj siteloj. Aldonu la chile, kaj ruliĝu por mi miksi kun la buljono kaj viando. Akiru la fornon.

Blua la buljono kaj lasu ĝin en poto. Metu la legomojn sur tablon kaj picalas en kuboj, sed ne tiom, ke ili ne faru puran. Metu ilin en bakantan poton.

Kun la forno super malalta varmo, metu viandon kaj legomojn. Dum en kofro, lavu bone "chupe" 4 de tritiko kaj poste metu ĝin en poton kun du tasoj da akvo per taso "chupe" 4 de tritiko. Supre (interne) ronda kaj metita varmo. Kiam vi kuiras la fajron iomete kaj kuiras dum 20 ĝis 25 minutoj. Kontrolu de tempo al tempo la fornon, tiel ke ĉio bonas. Mi devus esti tute ora iomete supre. Instigu la poton per buljono kaj provu ĝin vidi kiel ĝi estas salo.

Kiam la tritiko "chupe" 4 estas preta, se ankoraŭ estas akvo, babilas kaj redonas ĝin al la poto. Malmulte da varmo, li aldonas buteron, salon kaj pipron, kaj miksi bone. Tiam prenu la kremon kaj petroselon.

Servi, profunde varmigitaj disketojn, metu "chupe" 4 de tritiko, metade-viando kaj legomoj. Top 2 al 3 buljonoj. Kio feliĉo.

Sansabor adaptita.