Vivu la Carbonada

Mallonga viando en 1 × 1 kuboj ĉ. I pasas tra bovlo kaj ĵetas la farunon. Miksu bone kaj foriru mane.

Mallonga en kuboj la karoto. Haku bonan cepon kaj ankaŭ ajlon.

Varmigas mezan poton super meza varmo, ĵetas ene de la butero kaj jeto de olivoleo. Kiam ĝi estas varmega aldonas la viandajn kubojn kaj tiris ilin bone, ekscitante de tempo al tempo, dum ĉirkaŭ 5 minutoj.

Tiam prenu la legomojn, la vinagron kaj miksi bone. Li aldonas bonajn buletojn de mara salo, pipro kaj la aliños, ĉi-lasta al la gusto de via homaro. Surford kelkajn minutojn kaj aldonu la buljonon. Revolvis ĝin kaj supro (interne) ĉirkaŭ la poto.

Malaltu la fajron kaj lasu kuiri por 1 horo, sur panelo se necese, tiel ke la bobelado estas mallaŭte.

Kiam tempo dial 40 minutoj, aldonu rizon, moviĝu kaj daŭrigu per kuirado.

10 minutoj poste ĵetas maizon kaj daŭrigu ĝis ĝi kompletigas la kuiradan tempon.

Plenumis la tempan pruvon kiel estas salo kaj iom pli por esti necesa. I servas pafis kun freŝa koriandro pikita.

Se vi preferas fari casera buljon: ĝi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj esperas, ke bolas. Colar kaj Uzo.

Sansabor adaptita.