Cous Cous kun rostitaj legomoj kaj kikeroj

En premo kuirilo metante la kikeroj per akvo ĝis kovrita kaj kuiranta ĉ. 50-60 minutojn. Dume, precalente la forno je 240 ° C.

Surmetu la tedaĵon de la fora oleo. Metu la pipron kaj cepon tranĉitan en kubojn, karotojn tranĉitaj en kanojn kaj tranĉaĵojn.

Spray kun 1/4 olivoleo, sezono kun salo kaj miksi egale. Rosti en la antaŭ-varmigita forno 15 minutojn ĝis mola, movante la legomojn je 7 minutoj.

Dum la legomoj estas rostitaj, en malgranda bovlo batis kune la reston de la olivoleo, citrona suko, ajlo, kumino, koriandro, cinamo kaj sezono kun salo. Rezervo.

Alportu kokidan buljonon, salon kaj kurkumon. Metu la CUS CUS kaj la sekvinberojn en granda tiparo, verŝante varma kokida buljono super la kuusko kaj ruliĝu, kovru la bovlon per plasta kovrilo kaj lasu ĝin ripozi 5 minutojn.

Aldoni rostitajn legomojn, kikeroj, migdaloj kaj citrona miksaĵo al Cous Cus kaj miksi, dum ŝparado kun iom pli da salo al gusto laŭ dezirata. Servu varman.

Se vi preferas fari casera buljon: ĝi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj esperas, ke bolas. Colar kaj Uzo.