"mote con huesillos" glaciaĵo

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 unuoj Huesillos
1 mug Kromnomo
1/2 unuoj Oranĝo
1/2 mug Granulada sukero
5 gramojn Chancaca
1/2 mug Kremo
1/2 unuoj Cinamo bastono
1/2 unuoj Clove
1 pinĉu Muskato
1/2 vi tablespoons Butero

Instrucciones

9 pasos

1

La nokto antaŭ la preparado trempadon "huesillos" kaj fari plurajn glacio pletoj
2

"huesillos" preni la kuiristino kun la "chancaca" por 40 Mins kaj aldoni duono de la sukero. Kuiru ĝis mola (20 Mins ĉ.). Forigi por malvarmigi. "huesillo" rezervi la sukon.
3

Kuiri la lignereton en 1 L de akvo (po 2 tasoj). Estas tempo por kuirejoj, forigu, cerboj kaj lasi malvarmigi. Krado la ŝelo de oranĝoj.
4

Plaĉas 4/5 de la "huesillos" en la Juicer kun 1/2 taso rezervita suko "huesillo" (1/2 taso po 4 personoj), duono de la restanta sukero, kremo, oranĝo zest kaj kromnomo. Se necese, aldoni pli suko. Licuar bone.
5

Verŝu la miksaĵon en metala ujo, ke tiu eniras pli granda bovlo. Tiu lasta devus esti plenigita duonvoje kun glacio. Enmeti la malgranda bovlo ene de la grandaj, klopodante ĉio ekster la malgranda bovlo estas en kontakto kun la glacio. Kun mergo likvigilo aŭ mixer miksi por 10 Mins. Plaĉas ambaŭ ujoj en la frostujo por 45 Mins. Forigi kaj moviĝis por 5 Mins. Vi devus akiri tre glata textura cremosa. Kovru la bovlon per filmo kaj forpermeson en frostujo kelkaj horoj.
6

"huesillos" por la saŭco: mueli la ceteraj "huesillos" Juicer kun 3 tablespoons de la rezervitaj suko "huesillo" (3 tablespoons po 4 personoj), cinamo, fasketoj, muskato, kaj 1/4 de la ceteraj sukero. Colar forĵeti grandajn pecojn.
7

Aldonu la antaŭe butero fandita al la miksaĵo kaj aldoni la ĵus kreita sukero duonon. Stir por 3 Mins aŭ formi siropo.
8

Servi glaciaĵo kun cucharadita de saŭco sur supro.
9

Ignaco Román. El la strato al la kuirejo. Adaptita 2015.