Sudaj Morcillas Empanadas Go

Por la Meso: Apartigu la blankulojn de la yemas de duono de la ovoj (la klaraj povas esti uzataj por alia preparo). En pato degelanta la buteron super mola varmo. Armulaĵo Faruna vulkano kaj korpigas la yemas. Miksu bone kaj aldonu varman buteron kun iom da varma akvo al homogena kaj ne-glueca maso. Kun la helpo de rulilo streĉanta la paston kaj tranĉis ĝin en la formo de diskoj, formante 2 por persono.

Por la plenigaĵo: en Pano pour la oleon kaj enmetu la pufojn sen ledo. Friti kaj ŝalti per forko. Daŭrigu malrapide. Korpigi antaŭe pikitajn nuksojn kaj sekvinberojn. Revolvero ĝis la plenigaĵo estas malvarma.

Kun la resto de la ovoj, preparu ilin kiel malmolajn ovojn (restu en bolanta akvo dum 8 minutoj) kaj tranĉita en kvaronojn.

Kunvenigi la Empanada: Sur la pasto metu parton de la plenigaĵo kaj aldonu 1/4 de malmola boligita ovo. Trempu la bordon de la pasto kaj zorge fleksas la kukon. Fermu ĝin per duobligado de la pasto. En pato kun oleo, friti la empanadas ĝis ora ora sur ambaŭ flankoj. Forigi kaj servi

Ignaco Román. De la strato al la kuirejo. 2015. Adaptita. Foto: PIN-Kampanjo