Bavarois de frago.

Metu la lakton forvaporiĝinta en la frostujo almenaŭ unu horon antaŭ ol prepari. La gelateno en tason kun bolanta akvo ekscitiĝas por solvi ĝin.

En bovlo versxu la forvaporiĝitan lakton kaj batis ĝis ĝi pliigas la volumon kaj dikigilon. La gelateno jam dissolvis en la bovlo kaj batis denove por aliĝi al ambaŭ