Quiche perfecto de espinaca y champiñones

Procesar la avena hasta tener harina.

Para la base mezclar la harina de avena, el aceite, la mitad de la sal y el ajo en polvo y agua al ojo hasta tener una masa homogénea, estirar y poner en un molde de 22 cms aprox., hornear por 10 mins a 180°, reservar.

Batir los huevos, agregar el resto de los ingredientes, rellenar la base y llevar nuevamente a horno a 180° por 15-20 mins hasta que cuaje, así de fácil y rico!!