Fiŝoj kun flava chili-saŭco kaj rizo

Por prepari rizon: en poto, aldonu duonon de la oleo kaj ĵetu la rizon. Veli ĝis ĝi estas preskaŭ diafana. Tiam aldonu 1.5 taso bolanta akvo tra ĉiu taso da rizo, prenu salo al gusto, movu milde, kovru kaj metu ĝin sur malalta varmo kun panrostilo dum 20 minutoj. Je la fino de la tempo, malŝaltu la fajron kaj atendu ĉirkaŭ 5 pliajn minutojn.

En antaŭe forno fonto kun la resto de la oleo, metis la reinon. Aldonu duonon de olivoleo, duono de citrona suko, kaj pipro gustumi. Lasu ripozi kelkajn minutojn (5 minutojn) kaj aldonu salon ĉe la fino, tiel ke la reinita ne perdas likvaĵon en kuirado.

Precalenti la forno je 180 ° C. Post kiam mi atingos la temperaturon, enigu la fonton per la fiŝoj kaj kuiru 8-10 minutojn.

Dume, en pato kun la resto de oleo de olivo, Sauté la cepo (4 minutoj). Iam preta por meti la likvigilon kune kun la mustardo. Procesi per aldono de iom post iom flava chili pasto kaj la ceteraj citrona suko kaj salpiment.

Je 8-10 minutoj forigi la fiŝon de la forno, aldonu la saŭcon kaj revenu al la forno per 5 minutoj plus ĉ.

Servu akompanata de rizo.