Supro (interne) ronda ronda rulo sur lia suko
12 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Supro (interne) ronda ronda rulo sur lia suko](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1084.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 500 gramojn Bovaĵo (supra reen alta)
- 1 dentoj Ajlo
- 1 vi tablespoons Blanka vinagro
- 1/4 mug Ruĝa vino tetra
- 2 vi tablespoons Oleo
- 2 vi tablespoons Olivoleo
- 1 unuoj Laŭro
- 3/4 unuoj Cepo
- 3/4 unuoj Karoto
- 1 mug Buljono (karno)
- 1/4 kuleretojn Salon
- 1 pinĉu Pipro
Instrucciones
10 pasos
- 1Preparu viajn ingrediencojn: Purigu la viandon per forigo de la dika parto de graso; disigante la ajlajn dentojn duone; Lavu, senŝeligu kaj tranĉu la cepan plumon, lavu, senŝeligu kaj tranĉu la maldikajn tranĉaĵajn karotojn.
- 2En plasta sako metis la viandon, la vinagron, la vinon, la ajlon, la salon kaj la pipron. Fermu la sakon bone kaj lasu en la fridujo de unu tago por alia (minimuma 8 horoj), tiel ke la viando estas trempita per la suko de la adobo.
- 3En granda poto, aldonu la mirindan oleon kaj brunigu la supron (ene) ronda ronda rulo, kun la plej aĉa flanko unue. Unufoje ora bono ambaŭflanke, elprenu el la poto kaj rezervo. En la sama poto, aldonu la olivan oleon kun la butero kaj brunu la cepon per la karoto.
- 4Preparu la buljonon laŭ la konteneraj instrukcioj kaj konservas varmigi sen bolado.
- 5Redonu la viandon al la poto kaj malplenigu la sukon de la marinado kaj 1 tason da buljono, kune kun la folioj de laŭro, la salo kaj la pipro.
- 6Lasu kuiri por 2 horoj sur mola varmo, ĝis mola, kaj aldonu pli da buljono dum vi sekigas.
- 7Unufoje preta, servu pecon kun salatoj.
- 8La origina recepto uzas casera buljono, se vi havas hejme aŭ preferas prepari ĝin, iru antaŭen!
- 9Virginia Demaría, Momentoj, 2011. Adaptita.
- 10Se vi preferas fari casera buljonon: Mi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, malgrandajn pecojn de viando (afiŝo, ekzemple), sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de akvo varmega kaj atendu, ke ŝi kuiru. Colar kaj Uzo.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
728 | 7.5 | 68.6 | 43 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario