Lento supo kaj rostita kukurbo

Precalenti la forno je 180 °.

Preparu viajn ingrediencojn: trempi la lentojn de la antaŭa nokto; Tranĉu la kukurbon en kubojn; Lavu, senŝeligu kaj haku la belan cepon; Lavu, senŝeligu kaj manĝu la karoton en kuboj; Klasifiki la zingibron.

Miksu la kukurbajn kubojn kun duono de la olivoleo, salo kaj loko sur bakado. Rosti ĝis vi estos mola, ekscitanta foje (ĉirkaŭ 25 minutojn).

Aparte, en granda poto, varmigu la reston de la olivoleo. Aldoni la cepon kaj karoton kaj kuiri ĝis iomete ora. Aldonu zingibron, Curry paste kaj kuiru dum kelkaj minutoj.

Preparu la buljonon laŭ la konteneraj instrukcioj kaj konservas varmigi sen bolado.

Aldonu la blankan vinon kaj aldonu la teran tomanon, la buljonon de legomoj, la kokosa lakto, la lentoj kaj la rostita kukurbo.

Kuiru malrapide por 25 minutoj.

La origina recepto uzas casera buljono, se vi havas hejme aŭ preferas prepari ĝin, iru antaŭen!

Virginia Demaria, tagon post tago 2015. Adaptita.

Se vi preferas fari casera buljon: ĝi ĵetas poton kun olivoleo la legomoj, kiujn vi bone lavis kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sofríe ĉirkaŭ 5 minutojn, tiam aldonu 1-2 l de varma akvo kaj esperas, ke bolas. Colar kaj Uzo.