Tarragon Kokido,

Sansabor

16 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 unuoj Kokido (Femuro)
2 unuoj Kokidon (jamoncito)
1/2 vi tablespoons Butero
1/2 unuoj Cepo
1/8 unuoj Celerio
1/2 dentoj Ajlo
1/2 unuoj Fuji pomon
1/2 vi tablespoons Sekigitaj tarragon
1/2 kuleretojn Cornflour
1 iom Kremo
100 gramojn Agarikoj
1/2 mug Petroselo
2 vi tablespoons Olivoleo
1/4 kuleretojn Salon
1 pinĉu Pipro
1/2 mug Rizo

Instrucciones

12 pasos

1

haki la cepo kaj celerio en malgranda kuboj. fajne haki ajlo.
2

Apple senŝeligi, tranĉi en kvaronojn kaj ĉiu kotleton ĉe la apekso kie la semoj estas. Tranĉu ĉiu kvarono maldike tranĉaĵoj.
3

Varmo super meza varmo grandan kaserolon kun iom olivan oleon. Aldoni cepo, celerio, ajlo, pomo, tarragon kaj pinĉaĵo de salo kaj pipro.
4

Saute dum proksimume 5 minutoj aŭ ĝis legomoj moligi kaj eldono suko. Aldoni la maiza kaĉo kaj korpigi bone.
5

Tiam elŝalti la varmego, pinto (interne) ĉirkaŭ la poto kaj lasis stari. Akiri eĉ haŭton de kokido femuroj.
6

Varmo super alta varmigas granda pato kaj aldoni la buteron disvastigi ĝin bone super la tuta surfaco de la fundo.
7

Dora la kokidon femuroj ambaŭflanke, ĝis ora bruna, preskaŭ al la rando komenci bruligi. Kiam ili sin turnis, lumigas la fajro de la poto al la minimuma kaj siavice sur la kaldrono kun almenaŭ 1 litro de la akvo.
8

Kiam la kokidon sufiĉas sunbruno, transdonita al la poto unu post alia la femuroj kaj metu ilin sur la sofrito. Aldoni la bolado akvo, sufiĉe por preskaŭ kovri la kokidon. Prenu kelkajn pinĉaĵoj de salo.
9

supro (interne) ĉirkaŭ la poto kaj kuiri por 1½ horoj super malalta varmego. Se necesa, meti la poto sur panrostilo konservi milda absceso.
10

Kiam la tempo de la fajro. Kreko la buljono al la ujo de la miksilo kaj procesis por permeso mergo glata. Provu vidi kiel salo kaj ĝustigi ĝin se necese.
11

Reiri la buljono al la poto, aldonu la agarikoj tranĉaĵoj kaj kremo. Ĝi korpigas bone kun ligna kulero, outflanking, atentante ne rompi la kokidon femuroj.
12

Varmo ĝis la saŭco al sxvelajxon denove kaj servi tuj kun kelkaj plenmanoj de freŝa hakis petroselo sur supro. Akompani kun rizo, preparita laŭ instrukcioj pri la pakaĵo.