Fumaĵita salmo Quiché,

Laŭvice la forno kaj lasu varma al meza temperaturo (200C).

Chop la scallions, inkluzive verda parto de la tigoj. Al saute kaserolon super meza varmo kun malgranda olivoleo, ĝis ili estas molaj kaj malpeze ora. Tiam elŝalti la varmego kaj lasu stari.

Apartigi la ovoflavon de la blankuloj, faligante ilin en grandaj kalikoj flanken. En la bovlo de yemas, aldonu la kremon fromaĝo kaj ricotta, kaj kun elektra likvigilo, ritmo sur meza rapido ĝis glata miksaĵo kaj lasi paron.

Pica ¾ salmo kaj aldonas al la miksaĵo. Ankaŭ kontrolu ¾ sauteed cebollino, aneto, 1 manplenon da rallado mola fromaĝo (pli malpli duono) kaj skripto de oleo de olivo. Finiĝas kun pinĉaĵo de salo kaj pipro, kaj enhavas bone forlasi miksaĵo partneron.

Pura miksilo partoj kaj ĉi-foje atendado Beat ovo blankuloj en alia bovlo. Bátelas al granda rapido kaj kun konstanta cirkla moviĝo forlasi firma neĝo.

Neĝo aldonita al la bovlo kaj la miksaĵo uzante kaŭĉuko espátula, kovertoj kaj enhavas bone glata movadoj, zorgante ne dispremi da firmeco de la ŝaŭmo formita de la klara.

La ideo estas por fini kun granda kaj aera miksaĵo, por ke la ceteraj Quiché foamy.

Buterumita granda springform kaserolon kaj etendiĝas la pasto disko dum vicigante la randoj. Bake la pasto por 5 minutoj kaj poste forigita de la forno. Lasu stari ĝis vi povas tuŝi kun via mano sen bruligi.

Telefonu la plenigaĵo enen kaj disvastigi ĝin por fari ĝin eĉ. Distribuita super la resto de la salmo, Gradigas kaj mantecosos fromaĝo. Metu la ŝimo por la forno dum proksimume 30 minutoj, aŭ ĝis ora supre.

Lasi malvarmigi dum proksimume 10 minutoj antaŭ forigi. Reheating do en la forno ĉe malalta temperaturo, sed kovrante la ŝimo kun metala folio. Bake 10 ĝis 15 minutoj.